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La Délicieuse Galette des Rois sans PLV, sans soja et sans oeufs

Je n’ai jamais été super fan des galettes des rois…jusqu’à que j’en fasses une adaptée à mes goûts. Et là, bah ça en deviendrait presque une addiction.

Faisant une éviction PLV + oeufs, cette galette (la 5ème depuis le début de l’année qu’on mange) est juste un déliiiiice. 🤤

D’ailleurs, il m’en a fallu du self control pour pas la manger avant de la shooter et vous partager ma recette.

J’ai remplacé le beurre par de la margarine et les oeufs par du yaourt végétal au lait de coco. Vous pouvez très bien utiliser à la place de la crème de coco qui marche tout aussi bien.

Vous verrez, c’est easy à faire et si comme moi, vous aimez le chocolat et la pistache, cette recette est pour vous !

Ingrédients :

  • 50 g de margarine
  • 50g de sucre
  • 50g de poudre d’amande
  • 30g de poudre de pistache
  • 50g de chocolat noir broyé finement
  • 1 yaourt végétal au lait de coco ou 50g de crème de coco
  • 1 CAS d’arôme vanille
  • 2 pates feuilletées vegan ( La marque Herta est vegan et fais bien l’affaire )
  • Un peu de curcuma et du lait végétal pour faire dorer votre galette

Préparation :

  • Dans votre bol, commencez par mélanger votre margarine et le sucre jusqu’à obtenir une texture pommade.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une crème uniforme.
  • Mettez la crème obtenue sur votre pâte en prenant soin de laisser 3 à 5 cm de “bord” et la recouvrir avec la deuxième.
  • Badigeonnez votre pâte avec le mélange curcuma et lait de coco puis avec un couteau pointu, faire un petit trou au milieu et sur les côtés afin que l’air puisse s’échapper de votre galette durant la cuisson.
  • Avec un couteau toujours, dessiner les formes de votre choix sur votre galette en prenant bien soin de ne pas transpercer la pate.
  • Enfourner à 180’, chaleur tournante pendant 40 minutes.
Galette des rois sans plv sans soja et sans oeufs

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